晩夏の陽射しが、八重洲の街を包み込む季節となりました。今回は、この時期にしか出会えない限定の食材と、当店が厳選したお酒を組み合わせた、心躍るペアリングの楽しみ方をご提案します。個室というプライベートな空間で、自分たちだけの特別なマリアージュを見つけてみませんか。
希少な日本酒と楽しむ、繊細な和の小皿料理
果実酒の甘美な香りが引き立てる、揚げたての妙味
揚げたての香ばしさが食欲をそそる「ちくわの磯辺揚げ 明太マヨ」や「ホクホク長芋の唐揚げ」には、果実酒のフルーティーな甘みが意外なほどよく合います。「大分県日田産 梨のお酒 梨園」は、梨のみずみずしい香りと甘みが特徴で、揚げ物の油分をさっぱりと流してくれる役割を果たします。また、「蜂蜜梅酒」の濃厚なコクは、明太マヨのピリッとした刺激と重なり合い、食欲を刺激する大人のペアリングを完成させます。周囲を気にせず過ごせる個室空間で、ナイフとフォークを使いながら、あるいは箸を運びながら、上質な揚げ物と果実酒が織りなすマリアージュを心ゆくまで探求する時間は、まさに至福のひとときとなるはずです。
大人の夜を彩る、ジャパニーズジンと創作料理の出会い
当店自慢の「海老とアボカドの生湯葉春巻き」や「鶏つくねの湯葉チーズ揚げ」といった創作料理には、近年注目を集めるジャパニーズジンを合わせてみてください。「季の美ソーダ」は、ボタニカルの繊細な香りが特徴で、湯葉のまろやかな風味やチーズのコクと絶妙なバランスを生み出します。ジン特有の清涼感が、お食事の合間に口の中をリフレッシュさせ、次の一口をより新鮮に感じさせてくれるでしょう。落ち着いた和モダンの個室で、上質な創作料理とジンが織りなすマリアージュを心ゆくまでお楽しみください。大切な方との記念日や、ビジネスでの会食など、特別なシーンを彩る最適解として、この組み合わせをぜひお試しください。