【公式】全席個室 夢や京町しずく 八重洲店

2019.12.18

本格和食の店だからこそ食べてもらいたい海鮮料理 | 全席個室 夢や京町しずく 八重洲店

こんにちは、全席個室 夢や京町しずく 八重洲店 PR担当です。

和食といえば海鮮料理というイメージが強いですよね。当店は本格和食を召し上がっていただける居酒屋としてご愛顧いただいています。
そんな当店でぜひ召し上がっていただきたい定番海鮮料理をご紹介します。

日本酒との相性抜群　【京都の地酒を使った本日のあら煮】

魚の煮付け、特にあら煮は魚の鮮度や調味料の質、調理の仕方によって味が大きく変わります。実はあまり魚の煮つけは得意ではないというお客様も多いのではないでしょうか。

当店のあら煮は質の高い京都の地酒をたっぷり使って煮付けています。良いお酒を使うことで魚の臭みが消え、旨味だけが増幅されます。
魚はその日によって変わりますが、どの魚でも身をほっくり柔らかく煮あげています。口の中でとろける煮魚は特に日本酒が進みますよ。

定番おつまみをふたひねり【浅利と揚げ餅のバター醤油蒸し】

浅利の酒蒸しやバター蒸しはおつまみの定番。当店では定番に工夫をして、浅利の美味しさを余すことなく味わっていただける逸品をお出ししています。

味付けにはバターだけでなく醤油をひとたらし。浅利自体の爽やかな塩味と出汁、バターのコクを醤油がひとまとめにしてさらに美味しくなるんです。
さらに揚げ餅を入れることで、美味しいツユを揚げ餅に吸わせて余すことなく味わっていただけるようにしました。揚げ餅のおかげでボリュームもあるので、満足感の高い逸品です。

知る人ぞ知る珍味【自家製　真蛸の味噌漬け】

蛸の味噌漬け、食べたことはありますか？　蛸のおつまみというと、お刺身や唐揚げがメジャーです。でもこの蛸の味噌漬けは通好みの珍味。一度食べるとやみつきになりますよ。
蛸は質の良い真蛸を使っています。噛めば噛むほど味わいを感じる仕上がりです。添えられた薬味と一緒に食べるとまた風味が変わって美味しいですよ。

京庭園を再現した雰囲気抜群の個室で本格和食に舌鼓。

当店は庭園個室で楽しむ京の風情と本格和食のお店です。座席は、古都の雅な雰囲気を演出した完全個室にご案内いたします。女性に人気の創作和食をメインとしお豆腐や湯葉のお料理、男性にも御満足いただけるようなオリジナル料理をご提供。宴会コースは全て2時間飲み放題付きでご用意しております。

お問い合わせ、ご予約等お気軽にお電話ください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

電話番号：050-7300-4316

以上、全席個室 夢や京町しずく 八重洲店PR担当でした！

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。