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京料理に欠かせない「湯葉」のお料理のご案内 | 夢や京町しずく新宿東口駅前

2018.11.21
こんにちは、夢や京町しずく新宿東口駅前店PR担当です。

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。当店は京庭園を再現し、雅な美しさをテーマにしたお店です。お店の内装だけでなく、京都を感じていただけるような工夫を凝らしたお料理も、多数ご用意しております。本日は、京料理に欠かせない「湯葉」を使ったお料理をご紹介いたします。

 

京料理に欠かせない「湯葉」の魅力


湯葉は、豆乳に火を加えた際にできる薄い膜状のもので、薄く破れやすいため、竹串などを用いて引き揚げて作ります。植物性のタンパク質が豊富で、コレステロールを含まず低カロリーというダイエットにもおすすめの食材です。

 

つるんとしたのど越しはお刺身ならでは




『生湯葉のお刺身』

最もシンプルかつ、最も湯葉のおいしさを感じることができるおすすめの食べ方が生湯葉のお刺身です。とろとろ&つるんとした食感と上品な甘みは生湯葉ならではのおいしさです。湯葉を食べたことがないという方には、ぜひともご賞味いただきたい逸品です。

 

パリパリ食感!チーズのコクと相性抜群!




『鶏つくねの湯葉チーズ揚げ』

生のときはつるんとしている湯葉ですが、揚げるとパリパリになるのはご存じでしょうか?チーズのコクと鶏の旨みが加わって、美味しいお料理に仕上がりました。揚げ物なのに軽やかという、湯葉の魅力が詰まった逸品です。

 

〆にもおすすめのご飯もの!




『焼き湯葉と揚げじゃこのあんかけ御飯』

焼いた湯葉は香ばしさがアップします。カリカリに揚げたジャコと一緒にあんかけに。楽しいお食事の〆のメニューとしても人気があります。アツアツのあんかけで、身も心もあたたまる一品が完成しました。これからの寒い季節にもピッタリです。

京都の上品ではんなりとした雰囲気を そのまま素材で表現したような「湯葉」。女性ホルモンに似た働きをするという大豆イソフラボンが豊富です。湯葉はキレイを目指す女性をサポートしてくれるおすすめ食材です。ぜひ当店で美味しい湯葉を召し上がってみませんか?

 

京庭園を再現した雰囲気抜群の個室で本格和食に舌鼓

当店は庭園個室で楽しむ京の風情と本格和食のお店です。座席は、古都の雅な雰囲気を演出した完全個室にご案内いたします。
女性に人気の創作和食をメインとしお豆腐や湯葉のお料理、男性にも御満足いただけるようなオリジナル料理をご提供。
宴会コースは全て2時間飲み放題付きで4,100円(税抜)からご用意しております。

お問い合わせ、ご予約等お気軽にお電話ください。

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電話番号:050-7300-4312

以上、夢や京町しずく新宿東口駅前店PR担当でした!

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夢や京町しずく 新宿東口駅前店のご案内

店名
夢や京町しずく 新宿東口駅前店
住所
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-36-10 ミラザ新宿5F
電話番号
050-7300-4312
営業時間
17:00~23:30

※営業時間前も宴会可能!(早割・遅割特典有)

※席料としてお通し代あり。
(コース時は料金に含まれます)
※営業時間前の団体宴会はご予約を承ります。
 お気軽にお問合せ下さい。
※特別期間中は営業時間に変更がございます。
(年末年始や連休など)
定休日
アクセス
JR 新宿駅 中央東口 徒歩1分